Nosso Acervo.
Avaliação nutricional
Viviani Godeguez Vasconcelos
Editora: Editora Pearson
ISBN: 9788543020099
Edição/Ano: ª (2016)
Idioma: Português
Páginas: 124
Categoria(s): Saúde e Prevenção
Descrição
Em Avaliação nutricional, tópicos como avaliação do estado nutricional da população, modelos e procedimentos de avaliação de consumo alimentar e análise nutricional infantil e de adultos, gestantes e idosos são apresentados de um ponto de vista inusitado que possibilita ao leitor um processo intensivo (e real) de aprendizagem.
Sobre o Autor
Viviani Godeguez Vasconcelos
Mestre em nutrição e dietética pela Universidade Miguel de Cervantes - Espanha. Especialista em segurança da qualidade pela Unicamp. Especialista em legislação de alimentos e bebidas pela FDSP. Especialista em estratégias de desenvolvimento de projetos educacionais a distância: acadêmico e
empresarial pela Unicamp. Engenharia de alimentos pela Escola de Engenharia Mauá - EEMAUA. Diretora técnica da Viveri Engenharia da Qualidade.
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