Luis da Câmara Cascudo
Editora: Global Editora e Distribuidora Ltda
ISBN: 9788526021310
Edição/Ano: 4ª (2011)
Idioma: Português
Páginas: 972
Categoria(s): Ciências Sociais
Descrição
O mais completo estudo sobre a cozinha brasileira, em seus múltiplos aspectos, das origens indígena, africana e portuguesa aos elementos sociais que giram ao seu redor: a sociologia da alimentação, o ritmo da refeição, as superstições ligadas à mesa, as bebidas. Um saboroso prato literário, desafiando o apetite do leitor.
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