Descrição

Este livro traz, primeiramente, uma contextualização acerca das discussões sobre a obesidade, refletindo sobre epidemiologia, fatores endógenos e exógenos e relações com o padrão alimentar. Aborda mecanismos da regulação neuroendócrina do balanço energético, especificando o sistema nervoso central e o trato gastrointestinal, e o conceito de “cérebro obeso”. A obra ainda discute alterações na microbiota intestinal e direcionamentos para a conduta nutricional de indivíduos com obesidade.