Capa do livro Bioquímica humana aplicada à nutrição

Bioquímica humana aplicada à nutrição

Graziela Brusch Brinques

Editora: Editora Pearson

ISBN: 9788543009735

Edição/Ano: ª (2014)

Idioma: Português

Páginas: 173

Categoria(s): Medicina e Saúde, Ciência


Descrição

Assuntos como vitaminas hidrossolúveis, regulação gastrointestinal e cadeia transportadora de elétrons são discutidos de maneira concisa e descomplicada de modo a facilitar o entendimento do leitor.


Sobre o Autor

Graziela Brusch Brinques
Doutora em Engenharia Química na área de bioprocessos pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e mestre em Engenharia Química na área de operações unitárias . Engenheira de Alimentos formada pela UFRGS (2003).

Imagem de um rapaz de óculos, com um celular com fone de ouvido no pescoço, segurando alguns cadernos

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