Editora: Educs
ISBN: 9788570615121
Edição/Ano: 1ª (2009)
Idioma: Português
Páginas: 152
Categoria(s): Cozinha e Utensílios
Descrição
Um cardápio começa no momento em que o alimento é adquirido, armazenado, manipulado, preparado, sugerido o menu, servido de maneira impecável e em ambiente acolhedor, compatível com suas características. Tendo em vista este enfoque abrangente, buscamos focalizar os aspectos mais variados por que passa um alimento, até a hora de tornar-se motivo de reunião em torno à mesa, trazendo prazer no saborear e permitindo agradável convívio social.

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